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福州肿瘤科医院:哪些错误的吃法会诱发消化道癌症?

来源:御和堂中医
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  俗话说:病从口入,这并非不合理。许多高发癌症与饮食密切相关,尤其是消化系统癌症,如食管癌、肠癌、肝癌和胰腺癌。这不是危言耸听。

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  哪些错误的吃法会诱发消化道癌症?

  1.更喜欢腌制食品、不分餐制

  近年来,胃癌的发病率逐年上升,在消化系统癌症中排名第一。狼吞虎咽和暴饮暴食可以增加胃的负担;更喜欢油炸、烟熏和腌制食品,致癌物过多,也会损害胃粘膜;不吃饭,容易使幽门螺杆菌传播,增加患胃癌的风险。

  2.高脂肪、低膳食纤维的饮食结构

  结直肠癌在恶性肿瘤的发病率中排名第三,其中大部分是由结肠息肉转化而来的,与饮食习惯密切相关。吃得太好了。更喜欢高动物蛋白质和高脂肪食物。吃太多的红肉和加工肉食品,少吃膳食纤维,加上缺乏锻炼,这些都会诱发结直肠癌。

  3.喜欢太硬或太热的食物

  食管粘膜高能承受50℃。一旦超过65℃,就会对食管粘膜造成不可逆转的损害,甚至诱发癌变。65℃以上的饮料已被列为致癌物,可增加食管癌和口腔癌的风险。因此,避免趁热吃。食物冷到50℃以下后再吃;我更喜欢粗糙而坚硬的食物,如煎饼、煎饼或三子。如果你吃得太快或不仔细咀嚼,也会损害食管粘膜。

  4.吃大鱼大肉、抽烟喝酒

  香烟含有数十种致癌物质,吸入口可通过血液输送到肝脏并激活,胆汁可逆流入血管;高脂肪和高蛋白饮食可加速胰腺细胞更新,增加胰腺对致癌物质的敏感性,增加胰腺癌的风险;酒精可导致胰腺组织纤维化,诱发慢性胰腺炎,终发展为胰腺癌。

  5.喝酒、吃发霉的食物

  酒精和酒精代谢物会直接损害肝组织,不受控制的饮酒会导致肝硬化或肝癌。发霉的谷物和坚果含有黄曲霉毒素,这是一种一级致癌物,长期接触会增加患肝癌的风险。

  在日常生活中,应少吃火腿肠、培根等加工肉制品;每天至少吃300~500克不同种类的蔬菜和200克水果,以增加主食中粗粒的比例,如燕麦、糙米和高粱。你的饮食不应该太精致。同时,你应该戒烟戒酒,不要乱吃补品。

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