癌症是一种高发病率的疾病。在这个癌症高发的时代，我们必须做好日常预防工作。那么，哪些因素会导致癌症呢?饮食与癌症密切相关。哪些饮食习惯会导致癌症?接下来福州御和堂医师来介绍哪些饮食习惯会导致癌症!

　　1.经常吃温度过高的食物

　　所谓温度过高的食物，是指直接感觉到的温度过高。太热的食物。由于太热，容易损伤消化道粘膜上皮细胞，这种食物容易诱发消化系统肿瘤。

　　过热的饮食是食管癌和其他消化道肿瘤的重要原因。过热的饮食会损害。刺激食管粘膜上皮，长期刺激会诱发组织恶性变化。我国消化道肿瘤明显高于西方人，与我国人喜欢热食物，一日三餐与热汤有关，如蔬菜汤、面糊等;与我国人相比，西方饮食相对简单，通常很少有热汤，而多喝果汁、可乐等冷饮。

　　2.吃变性食物

　　(1)霉食

　　黄曲霉毒素被认为是强的致癌物，而黄曲霉富含霉菌谷物。玉米花生在温暖潮湿的环境中容易生长和繁殖。研究发现，它可以诱发各种实验动物的肿瘤。这一因素是亚洲和非洲某些地区癌症高发的重要原因。

　　(2)腌制食品

　　亚硝酸盐也被公认为致癌物。腌制后，蔬菜和鲜肉会产生大量的亚硝酸盐。在腌制的干鱼中，发酵的泡菜。泡菜。泡菜，隔夜煮卷心菜。香肠。肉含有亚硝基化合物。如果经常吃这些食物，就有致癌的风险。

　　3.五味失调

　　中医认为，饮食应该与五种口味混合，甜、苦、酸、辛、咸的食物应该均匀食用。任何盲目的部分食物都会导致疾病的发生。在肿瘤因素中，肥、甘、腻、咸是常见因素。

　　(1)肥、甘、腻太多

　　中医的肥、甜、厚、油腻的产品属于甜、油腻的食物。从临床研究来看，甜食是淀粉。糖类食物，过量摄入容易导致胃癌;过量摄入脂肪、脂肪等高脂肪食物可促进乳腺癌、结肠癌、直肠癌和胰腺癌。从中医的角度来看，肿瘤属于积累证据的范畴。积累证据是体液。充血停滞，肥厚饮食容易助湿生痰，无疑会加重这些病理产物的凝聚力。

　　从现代医学的角度来看，经常吃高脂肪饮食可以促进肝脏分泌更多的胆汁。进入肠道后，胆汁中的初级胆汁酸在肠道厌氧细菌的作用下转化为脱氧胆酸和石胆酸，这两种物质都是促癌剂，可以癌变肠粘膜。同时，脂肪还可以为各种肿瘤提供适当的生长环境。

　　(2)太咸了

　　除了盐，咸食品还包括泡菜、咸鱼、咸肉和其他腌制食品。根据相关研究，经常食用腌制食品的食管癌的风险是不经常食用的2.79倍。食用咸食品容易导致的癌症是胃癌。日本渔民嗜咸鱼，胃癌。食管癌的发生更为常见。吃咸鱼也是鼻咽癌的一个重要因素。马来西亚研究人员发现，沿海居民患鼻咽癌的原因与他们喜欢吃咸鱼有关。普查数据显示，在胃癌高发区，人均每天摄入50克盐;在胃癌低发区，人均盐摄入量仅为6克左右。

　　事实上，盐本身并不致癌。癌变的原因是高浓度的盐溶液容易破坏胃粘膜保护层，导致粘膜糜烂或溃疡。在这种情况下，一旦致癌物质入侵，就会导致胃粘膜细胞局部癌变。盐是一种不可缺少的物质，但不能过量食用。一般认为，正常人的盐摄入量应控制在每天6克以内。

　　哪些饮食习惯会导致癌症？饮食不当会导致癌症，这是我们都知道的常识，那么哪些饮食习惯会导致癌症呢?以上介绍了三种可能导致癌症的不良饮食习惯，希望大家应该注意科学合理的饮食!