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这四种烹饪习惯其实都会诱发肺癌,快看看你中招了没有!

来源:御和堂中医
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  烹饪在我们的日常生活中很常见,炒一盘好吃的菜是一件很幸福的事。但很多人不知道,如果烹饪方法不当,可能会造成一种健康危害。如果经常吃蔬菜,时间长了可能会得肺炎,影响身体健康。下面小编给大家介绍一下哪些烹饪习惯会诱发肺癌。感兴趣的朋友,来看看吧。

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  这四种烹饪习惯其实都会诱发肺癌,快看看你中招了没有!

  等到油冒烟后再烹饪

  为了让食物更香,很多人通常会等到油锅冒烟后再放进菜里,但我们不知道,温度越高,食用油中的有害成分就会越多,其产生的致癌物质也会增加患癌风险。而且蔬菜中的很多营养成分都会被高温破坏,比如脂溶性维生素、必需脂肪酸等。建议在烹饪的过程中,最好是热锅凉油或者低温用油。

  炒菜不刷锅

  大部分人都有这样的习惯,就是刚炒完一道菜,没刷锅就把油再倒进锅里,然后再炒其他菜,以为这样不仅省力还省油。其实第二次加热的时候,油和食物残渣会附着在锅的表面,可能会产生致癌物质,比如苯并芘,然后不刷锅就炒菜。锅里剩下的菜容易烧焦,也有一定的潜在致癌性。所以建议炒完菜后把锅清洗干净,再炒下一道菜。

  食用油重复使用

  很多人不愿意把炸好的油倒掉,还要用来高温炒菜。这种做法是有害的。烹饪时,食用油最好只用一次,在控制油温的情况下,最多用两次。原因是使用过多次的油,油中会有残留的致癌物,在食用油的选择上要注意尽量少用动物脂肪和植物油。

  做饭后马上关油烟机

  很多人习惯做完饭马上关油烟机,这是一个很大的错误。原因是如果炒菜很烫,菜烧焦了,会导致有害物质的释放,这就需要抽油烟机把废气排掉。做饭后厨房仍有不干净的废气残留,可能危害呼吸系统,诱发肺癌。建议烹饪完毕后,油烟机可以继续运转五分钟,确保有害气体完全排出后再关闭。

  以上就是关于容易诱发肺癌的四种烹饪习惯的知识。以后做饭的时候,一定要注意以上四个问题,避免肺癌的发生。

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