食管癌手术后，可影响呼吸循环功能，对身体和患者心理都会带来双重打击。尤其是营养状况不佳，会降低体质，增加手术并发症的风险，如感染、疤痕增生等。因此，做好营养支持是非常重要的。

　　食管癌手术后怎么吃？

　　1、少量多餐原则

　　食管癌手术后会切除贲门，会引起胃内容物反流。为了避免反流引起吸入性肺炎，需要保持半坐位或饭后坐半小时，两小时后再躺下。出院后以少量多餐为原则，不要一次吃太多，避免抽烟喝酒，保持适量运动，期间注意饮食卫生，不要忽视口腔卫生。如果由于其他因素导致食物摄入量不能满足身体的需要，就应该寻求营养师的帮助。

　　2.鼻饲管营养

　　手术前几天，一般会在鼻饲管内注入营养，营养液由特殊医学配方食品和普通食品配制而成。一开始是低浓度慢慢滴，等胃肠道适应后再增加营养液的浓度。通常手术后7天左右可以口吃流质饮食，9天后吃无渣半流质食物，11天后吃普通半流质食物和软食。同时你要保证自己有足够的蛋白质来维持均衡全面的营养。

　　3.注意食物的硬度

　　出院后，病人需要多吃米粥和烂面条等。出院后，他们可以吃饺子或馄饨。软食物和硬食物要混在一起吃，粥和面条不能长时间吃，否则会导致食管胃吻合口狭窄。

　　4.调整饮食习惯

　　开始吃的时候要细嚼慢咽，以少量多餐为原则，然后慢慢增加食量。饭后可以适当下床活动，有利于食物排空和食物消化。

　　食道癌患者在饮食上还需要注意什么？

　　1.不要强行吞咽

　　当出现吞咽困难，感到窒息时，不能强行吞咽，否则会刺激癌组织出血或扩散转移。不吃硬而粗糙的食物，推荐易消化的半流质食物或流质食物，提供高蛋白和维生素的饮食。

　　2.保持饮食清淡

　　食道癌患者在恶心呕吐时应远离刺激性食物，否则会导致食管痉挛，从而加重不适。饮食上注意清淡可口，远离油腻和太甜的食物，适当吃酸性食物，可以刺激食欲。另外，不能吃生冷的食物，尤其是放置过久的鸡蛋汤、牛奶。食道狭窄部分易受冷刺激，导致食道痉挛，加重恶心、呕吐和疼痛。

　　3.以高蛋白、高品质为主

　　在化疗期间，食管癌患者的饮食以高热量、高蛋白为主，如鸡蛋、瘦肉、鱼虾和各种禽肉。注意饮食的多样化，可以保证营养互补，提高抵抗力和免疫力。烹饪时要色香味俱全，采用蒸炖的烹饪方法，不吃油炸烧烤类食物。

　　患者要多吃半流质食物和流质食物，质量一定要保证。热量不要限制，食物要做软，有利于消化吸收。避免抽烟喝酒，远离发霉易污染的食物，细嚼慢咽，不要狼吞虎咽。